今年以来，市食药监局针对部分外卖食品经营场所不够规范、环境卫生较差等食品安全隐患问题，不断加强监管，筑牢“四道防线”，切实让外卖食品便利更安全。

一是集中约谈筑思想防线。今年以来，先后4次召集网络订餐交易平台（代理商）负责人进行约谈，并就监管发现的线上线下商家信息不一致、一店办两证（原证未注销）等问题进行通报，要求平台及时整改，保障消费者合法权益。全市3家网络订餐交易平台（代理商）均签订了《食品安全告知书》《网络餐饮服务交易第三方平台（代理）食品安全承诺书》。二是大数据督查筑技术防线。通过福建省网络食品药品安全监管系统，对我市中心城区2466家入网经营主体进行实时监督，一旦发现存在与食品经营许可证不符或者证照过期等异常情况，及时通报网络订餐平台进行核查处置，提升了监管效能。三是线下检查筑监管防线。线上线下协同作战，深入开展网络食品安全“净网”行动，依法查处无合法资质从事网络食品经营等违法行为。同时要求入网餐饮单位开展“一穿二戴三有一提示”规范试点和“明厨亮灶”建设，完善经营条件，全面提升网络订餐服务食品质量。目前，我市中心城区已实施“明厨亮灶”餐饮单位达1602家。四是投放“食品安全锁”筑配送防线。定制了5万枚一次性防拆封塑料封口装置——“食品安全锁”，自9月29日起在20家网络订餐量较大的餐饮店试点免费投放使用，并提倡外卖平台采用贴纸等不同材质的“食品安全锁”，防止外卖在配送途中受到外来污染。同时，鼓励群众合理利用12331投诉举报电话，共同监督网络食品经营情况。