春节结束，我市各中小学幼儿园陆续开学，为把好校园食品质量关，切实保障学生日常饮食安全，防范食品安全事故的发生，日前，市市场监管局开展为期一个月的春季学校及周边食品安全检查行动。

食品安全是民生大事，在过去的一年，我市食品安全执法人员像这样的检查行动，每个月都有安排，遇到重大节日还要增加检查的频次。

记者了解到，2018年，全市共先后开展各类食品药品专项整治行动30多项。与宁德海关缉私分局建立打击食品药品走私活动联合执法工作机制，与相关部门联合开展了7个专项整治行动，累计发现问题83家，取缔（关停）47家，查处案件36起，罚没款77.4万元。

过去的一年，全市食品药品监管部门以保障安全为首要任务，以强化监管为主攻方向，食品安全形势持续稳定向好，“让人民吃得放心”有了保障。

记者来到宁德一中食堂见到，工人们穿卫生工作服，戴卫生帽、卫生口罩，各个持健康证上岗，消毒柜、明厨亮灶等基本设施完善，提示文明节俭用餐的标识也非常醒目。

“我们先后投入了20多万，对食堂的软硬件设施进行提升，厨房安装了监控探头，食品留样要求分量够足、时间够长，通过多渠道在保障师生食品安全，确保问题‘零发生。’”宁德一中副校长陈开钊说。

据了解，去年全市完成了11家食品生产加工小作坊示范单位、65家省、市级“明厨亮灶”示范单位、45家食品安全放心餐厅、9家食品安全放心食堂和1个食品安全社会共治示范县的申报培育工作，6237家餐饮服务单位实施了“明厨亮灶”占持证总数的57%，9859家餐饮服务单位开展了量化等级评定，实现了学校食堂及大型以上餐饮服务单位量化分级管理率100%。

食品安全体系建设，还要重在源头管控。市政府成立了食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作领导小组，印发了《宁德市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》,?明确11个部门的责任分工及进度要求，共举办“一品一码”业务培训班20余期2700多人。选定福鼎市作为全省“一品一码”全过程追溯体系示范县。953家食品生产企业、643家餐饮服务单位（含学校食堂）、1908家食品流通企业、2家保健食品生产企业、44家商超在食品追溯平台注册，注册率均达100%。

让每个群众吃得放心，一直是市场监管部门孜孜以求的努力目标。每月深入农贸市场为消费者开展“你送我快检”活动2次；全市食品安全监督性抽检覆盖了辖区15个重点品种，共安排食品抽检3420批次，已完成检验3516批次，合格率99.60%。

随着互联网外卖平台的兴起，传统的餐饮服务也紧跟时代步伐，从线下延伸到了线上，呈现出线上线下相融合的服务业态，带动了整个餐饮行业的变革，食品安全监管也由此迎来了全新的挑战。

是挑战也是机遇，我市食品监管部门勇于创新，“互联网+”被实践运用到食品安全监管中来。去年，我市率先在全省推行服务外卖一族的网络订餐监管创新举措——“食安锁”，保障产品在配送过程的“最后一公里”中是原封不动的。同时，在两家糕点生产企业试点推行“互联网+透明工厂”建设，在大中型餐饮单位、学校食堂及部分网络订餐线下实体店开展“一穿两戴三有一提示”规范试点。

堵疏结合，标本兼治，换来市民满意度的提升。记者在宝信广场一家超市见到前来购物的翁女士，她说：“管与不管就是不一样，经常执法人员检查，现在超市的经营很规范，安全都能按照监管部门的要求，自觉规范经营行为。”在宁德一中食堂就餐的张老师说：“各种软硬件设施的完善，让我们吃的舒适、安心。”

市市场监管局食品安全总监钟乃贵说：“今年，全市市场监管部门将以中办、国办刚印发《地方党政领导干部食品安全责任制规定》的施行为契机，以食品安全让人民生活更美好为目标，通过抓监管责任落实、抓监管机制建设、抓市场监管稽查、抓安全风险化解、抓科学知识普及，让市民吃得安全、吃得放心、吃得满意。”