从茶园到茶杯的“掌控”福鼎白茶将进入大数据管理时代

“前期我们通过无人机采集茶园面积数据,用精准的手段确保茶园面积的准确性。”1月9日,福鼎市茶业管理局局长王千潮说道,今年福鼎正式推动福鼎白茶大数据平台建设,实现福鼎白茶茶青来源的大数据管控,加上前期福鼎率先实施的可追溯制度,将通过进一步优化终端产品流通的数据化管控,有望借助网络科技实现从茶园到茶杯的大数据、智能化管理模式。

目前,福鼎已集中开展茶园地理数据调查采集工作,将全市农户和茶企的茶园面积进行一次精准测量,以此掌握福鼎白茶产量的精准数据,有效防控非福鼎本地原料或非福鼎产白茶的混入。在此基础上,福鼎将全市农户的茶园与茶企基地挂钩,按照生态茶园管理标准,由茶企实施指导管理,纳入生态茶园基地化管理模式,以此实现全市茶园的生态管理。

福鼎现已率先全面实行茶青凭证交易,茶青销售者需提供追溯凭证、合作社证明或个人身份证方可进入集中交易市场销售。茶企收购茶青必须履行进货查验和索证索票职责。在市场交易环节,福鼎计划将茶青凭证进一步改造升级为茶园证,对接大数据平台,通过证件上的二维码可以查询了解到茶农茶园详细的信息。完善茶青凭证交易,从而防止外来茶青混入市场,确保茶叶产品来源可查询、质量可追溯,提高福鼎白茶的品质安全。

作为一个典型示范点,磻溪镇湖林村的茶青交易现已通过借助湖林白茶APP卡和二维码线上操作完成。该村通过登记茶农身份证、电话号码、茶园种植面积、预估产量以及农药用药量等信息,由茶企联合社统一制作发放湖林白茶APP卡,每户一卡,茶农凭卡卖茶,茶企凭卡买茶,并凭卡开据发票付款,全村共发放APP卡783张,覆盖全村所有茶农。茶商在收购茶青时,可以通过扫描APP卡上的二维码,从源头掌握茶青来源信息,同时在收茶青时,逐批抽样送检,最大范围保证茶青的绿色品质。当福鼎白茶大数据平台建成后,福鼎全市的茶青交易数据将统归一个大数据平台实施一体化管理,确保数据来源的一致性。

“掌握了茶园面积,我们就掌握了白茶产量,也就掌握了终端产品的数据,最终将非福鼎产的白茶排除在外,防止冒名顶替,乃至以次充好。”王千潮说道,通过大数据平台还可以将所有福鼎茶企的产品数据统一纳入管理,实现每一款产品都有一个独立不可复制的数据信息,消费者通过查询大数据平台来识别福鼎白茶是否来源正宗,从而在流通领域防止假冒、仿冒产品流入市场,维护福鼎白茶品牌的纯洁性、美誉度。

今年福鼎进一步围绕“生态清新,福鼎白茶”绿色高质量发展新定位新目标,利用大数据、物联网、移动互联技术,推动白茶二维码数字化跟踪与溯源管理,加速茶产业数字化发展进程。据统计数据显示,2019年福鼎白茶综合产值突破百亿元大关,提前一年实现产值超百亿元,运营数据资产,释放数据价值,实现数据在茶行业领域的应用,为福鼎白茶产业化、生态化发展“保驾护航”。

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