茶道休闲|“老外”也爱茶

茶起源于中国,现在已成为世界三大饮料之一,许多国家的人都爱喝茶,茶的品种、喝茶的方法千奇百怪,今天带你领略一下“老外”的一些喝茶习惯。

土耳其。土耳其是全球年人均茶叶消费量最大的国家,达6.96磅/人(超过3公斤)。土耳其人好客热情,主人常以一杯土耳其茶或苹果茶招待客人。土耳其茶浓郁较苦,酸酸甜甜的苹果茶是男女老少都喜欢。

爱尔兰。国际茶叶委员会统计显示,爱尔兰人均年消费茶叶量仅次于土耳其,为4.83磅/人(约2.2公斤)。在爱尔兰,人们习惯喝3次茶,早茶、下午茶,晚餐时则来一道“高茶”(hightea),一般配以热菜、面包、奶酪。

英国。英国虽然不产茶,但茶几乎可称为英国的民族饮料,英国每天消费1.6亿杯茶,是世界第二大茶叶进口国。他们每天至少喝四次茶,早上一醒来,空腹喝一杯“床茶”;上午11时再喝一次“晨茶”,称为便餐;午饭后3时半至4时左右再来一杯“下午茶”,并配上小圆饼、蛋糕和三明治等点心;晚饭后还要喝一次“晚茶”。

俄罗斯。俄罗斯是当前世界最大茶叶进口国,主要进口于斯里兰卡和印度。俄罗斯人爱喝果酱茶,先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶,然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料。冬天则加入甜酒,以预防感冒。喝茶时伴以各式蛋糕、烤饼、果酱、蜂蜜等“茶点”。

印度。印度是世界上种植和出口茶叶的大国之一。印度人特别喜欢浓味的加糖红茶,有的还会加入牛奶、姜、小豆。另外,他们还有一种十分奇特的饮茶风俗——舔茶。把茶斟在盘子里,伸出舌头去舔饮,果然与手抓饭的饮食习惯有异曲同工之妙。

日本。日本最早从中国引进茶,“茶道”文化很发达,主要是作为接待外宾,或与同行们聚会时进行的一种礼仪。大多数日本人爱喝蒸青绿茶或乌龙茶,几乎所有家庭都习惯饭后一杯茶。如果出差在外,会多以罐装茶替代。

巴基斯坦。巴基斯坦是一个饮茶成风的国度,年茶叶进口量常居世界第三、四位。作为一个伊斯兰国家,居民几乎为清一色的穆斯林,由于教律森严,不许酗酒,加之气候炎热,又多食用牛羊肉和乳类,因此,长期以来养成了以茶代酒、以茶消腻、以茶提神、以茶为乐的饮茶习俗。多数人爱好英式红茶,饮用时佐以糖、牛奶、柠檬片,伴以糕点。烹茶方式多以炊煮为主。

埃及。埃及也是重要的茶叶进口国,他们喜欢喝浓厚醇冽的红茶,但他们不喜欢在茶汤中加牛奶,而喜欢加蔗糖。埃及人泡茶的器具也很讲究,一般不用陶瓷器,而用玻璃器皿。埃及人从早到晚都喝茶,无论朋友谈心,还是社交集会,都要沏茶,糖茶是埃及人招待客人的最佳饮料。

荷兰。作为曾经的“海上马车夫”,荷兰是最早从中国引进茶叶的欧洲国家,在1605年,茶叶便成为荷兰上层社会的饮品之一。荷兰人独创了奶茶饮法,这一创举深深影响了日后欧美其他各国的茶文化。如今荷兰人习惯在红茶中加入糖、牛奶或柠檬。

斯里兰卡。斯里兰卡同样也是产茶大国,茶叶是其重要的经济支柱。斯里兰卡人酷爱喝又苦又涩的浓茶。斯里兰卡的锡兰红茶是世界四大红茶之一,喝起来有些花香味,跟中国的相比不够醇厚,但多了些清芬。

喝茶在世界范围都是很普遍的,以上一些国家是相对饮茶风气比较盛行的国家,饮茶之风甚至超过中国。国际茶叶委员会统计显示,中国的年人均茶叶消费量在全世界排名19位,由此可见,茶叶的海外市场有巨大的发展空间。