近期，随着气温不断稳固回升，为春茶“乌牛早”的生长提供了充足的光照条件，茶树抽芽迅速。2月22日上午，记者走进位于福鼎市叠石乡茭阳村的“乌牛早”茶园，见到三四名茶农身背小竹篓，穿梭在垄垄茶树中，双手上下翻飞，娴熟地将枝头鲜嫩的新芽掐下放入茶篓，采摘着今年的第一批茶叶。

“今年春节前后天气给力，气温平稳，春茶茶叶饱满脆嫩。”茭阳村村委会副主任何光栋介绍，"早"是“乌牛早茶”最大的特色和优势。一般每年正月前后便可采摘，早于其它名茶。由于地处闽浙边界高山区域，除早采外，叠石乡的“乌牛早茶”还具有品质高、收益好以及发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点与优势，深受当地广大茶农与闽浙两省茶商、群众的喜爱。

“乌牛早是叠石茶农一年中首笔主要收入来源，关系重大。因此茶叶的生产与销售需要两手抓两手硬。”叠石乡茶技站相关负责人介绍，目前全乡“乌牛早茶”茶青采摘情况良好，大部分茶农都能通过线下茶青交易市场、淘宝网店、微信朋友圈等方式及时销售，避免滞销现象发生。

据了解，近年来，叠石乡以建设“生态康养”小镇为契机，发挥生态优势，将茶产业作为助农增收的一项重要产业来扶持，加强宣传力度推广茶园病虫害绿色防控，推广不使用化学农药，对所有农资网点经营者下架除草剂，确保茶叶农残管控到位。目前叠石乡“乌牛早茶”种植面积近5000亩，每公斤茶青价格能达到130至160元，产值约2000万元。